HOPKINS
Hopkins, brasseur Sherbrookois, renait de ses cendres et nous offre ce qu’il sait faire de mieux; des bières inspirées de la culture anglaise avec une touche définitivement locale et actuelle. C’est en 1886 que John Hopkins s’inscrit dans l’histoire de Sherbrooke en fondant la Brasserie Burton. La gamme Hopkins s’inspire de ses racines anglaises et propose des produits authentiques marqués par la richesse du malt et la finesse du houblon.
Hopkins Ale Blonde, 5% alc./vol.
Style/Inspiration : Ale blonde – Blonde ale Particularités – Characteristics: Malt pils 100% québécois. Houblons Hallertau et Saaz. 100% Quebec pils malt. Hallertauer and Saaz hops. Couleur - Color Blonde / 3 SRM Amertume – Bitterness : Moyenne – Medium / 22 IBU.
Hopkins Ale Rousse, 5%alc./vol.
Style/Inspiration : Ale rousse – Red ale. Particularités – Characteristics: Malt munich 100% québécois. Houblons Hallertau, Saaz et Centennial. 100% Quebec munich malt. Hallertauer, Saaz and Centennial hops. Couleur - Color: Rousse ambrée – Amber red / 10 SRM Amertume – Bitterness : Moyenne – Medium / 21 IBU
Hopkins India Pale Ale, 6,5%alc./vol.
Style/Inspiration: India pale ale américaine – West Coast I.P.A. Particularités – Characteristics: Malt 100% québécois. Houblons Columbus, Centennial et Cascade américains. Houblonnage à cru. 100% Quebec malt. American Columbus, Centennial and Cascade hops. Dry hopped. Couleur - Color: Ambrée – Amber / 7 SRM Amertume – Bitterness : Forte – Strong / 65 IBU
Hopkins Porter Fumé, 6% alc./vol.
Style : Porter fumé – Smoked Porter Particularités – Characteristics: Malts québécois et anglais. Malt fumé artisanalement au bois d’érable. Houblon Hallertau. Malts from Quebec and England. Maple wood home-smoked malt. Hallertauer hops. Couleur - Color: Noire – Black / 33 SRM Amertume – Bitterness : Moyenne – Medium / 19 IBU
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HILDEGARD
Hildegard, la sainte sibylle, qui nous dévoila les secrets et les vertus du houblon et des céréales, nous révèle aujourd’hui les richesses de nos terres avec des produits inspirés des traditions du Vieux Continent. D’inpiration belge, la gamme Hildegard témoigne de la générosité de ces vastes étendus vertes et dorées, promesses d’une tradition renouvelée depuis des millénaires. Hildegard nous dévoile les secrets et les trésors de nos campagnes.
Hildegard Blonde de blé, 5,5% alc./vol.
Style/Inspiration : Bière blonde d’abbaye belge – Belgian blonde abbey ale. Particularités – Characteristics: Malts d’orge et de blé 100% québécois. Houblon Hallertau, Willamette et Saaz. 100% Quebec barley and wheat malts. Hallertauer, Willamette and Saaz hops. Couleur - Color: Blonde / 4 SRM Amertume – Bitterness : Moyenne – Medium / 20 IBU
Hildegard Ambrée d’épeautre, 5% alc./vol.
Style/Inspiration : Saison belge – Belgian Saison Particularités – Characteristics: Malts d’orge québécois et épeautre de Compton. Houblon Hallertau. Quebec barley malt and Compton spelt. Hallertauer hops. Couleur - Color: Ambrée – Amber / 8 SRM Amertume – Bitterness : Moyenne – Medium / 23 IBU
Hildegard Rousse de seigle, 5,5% alc./vol.
Style/Inspiration : Bière rousse d’abbaye belge – Belgian dark abbey ale. Particularités – Characteristics: Malts d’orge et de seigle 100% québécois. Houblon Hallertau, Willamette et Golding. 100% Quebec barley and rye malts. Hallertauer, Willamette and Golding hops. Couleur - Color: Rousse – Red / 15 SRM Amertume – Bitterness : Moyenne – Medium / 21 IBU
BARNSTOWN
Barnstown, rêveur et aventurier, part à la découverte de ces territoires inexplorés et nous partage le fruit de ses rencontres hautes en saveurs, témoin de son génie créateur. Espace de création, la gamme Barnstown se trouve à la frontière de notre passé et de nos rêves, fusionnant le savoir-faire ancestral à la vitalité de notre terroir. Barnstown est le reflet de notre région et de notre créativité.
Barnstown Blanche à la Lavande, 5% alc./vol.
Style/Inspiration : Blanche belge à la lavande - Lavender belgian wheat beer Particularités – Characteristics: Malts d’orge, de blé et d’avoine 100% québécois. Houblon Hallertau. Lavande du terroir de Stanstead. 100% Quebec barley, wheat and oat malts. Hallertauer hops. Stanstead lavender. Couleur - Color: Blonde voilée – Cloudy blonde / 4 SRM Amertume – Bitterness : Faible – Low / 15 IBU
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