Nos bières

Les bières présentées sont toutes brassées au Boquébière et présentement disponibles en fûts. Par notre variété de bières, nous voulons faire découvrir toutes les subtilités que chaque style de bière peut avoir. Sachez qu’on complète nos 22 lignes de bières en fût par des produits de différentes microbrasseries québécoises.

BOQ émissaire

Brune belge forte | 9%

Cette bière de couleur brune entre dans le style Dark Belgian Strong Ale. Elle se caractérise par des notes de fruits confits, de sucre d’orge et est quelque peu épicée. L’utilisation des souches de levure belge lui apporte un goût phénolique qui distingue facilement les bières belges des autres styles. On remarque aussi son taux d’alcool à 9% qui la rend très réconfortante.

helles

Lager allemande | 5.5%

Cette délicate lager allemande de soif nous montre exactement ce qu’est une bière douce mais si complexe à la fois. Le grain Vienna apporte des saveurs de pain et de céréales qui combinées au houblon Hallertau Mittelfruh donnent à cette bière une touche florale et herbacée. Sa finale sèche vous invite à en reprendre une gorgée. Comme quoi les bières aux saveurs simples sont tout autant raffinées.

Pura vida

IPA double dry hop | 6.5%

Cette bière appartient à une série créative qui vous fera profiter des richesses gustatives qu’offre le houblon. Chaque brassin sera unique par l’utilisation de différents houblons, tout en respectant le style des IPA double dry hop. À vous de découvrir les diverses subtilités que les houblons pourront vous offrir.

carreautée

Extra Spécial Bitter | 5%

Notre Pale Ale anglaise de style Extra Spécial Bitter est un type de bière classique qui se sert dans les petits pubs d’Angleterre. De couleur ambrée, elle est équilibrée entre le côté caramélisée du malt et les notes florales et terreuses du houblon. Au fil des gorgées, vous découvrirez une bière de soif riche et bien savoureuse.

choco-stout à l'avoine

Stout à l'avoine | 4.5%

Bien chocolatée et vanillée, cette bière excellente qui réconforte, sans être trop lourde et forte en alcool.. L’utilisation du cacao criollo confère à la bière les arômes de chocolat sans l’amertume parfois intense de celui-ci. L’avoine procure une rondeur et une belle douceur. Elle est servie à l’azote pour un côté encore plus crémeux.

Tête blanche

Witbier | 5%

Une Witbier est une bière blanche de style belge brassée majoritairement avec du blé dans laquelle les notes fruitées et épicées dominent sans toutefois être trop intenses en bouche. On y retrouve de douces flaveurs de coriandre et de zeste d’orange qui embellissent le tout et la rend très rafraîchissante.

O'Boq

Rousse irlandaise | 4.2%

Bière parfaite pour l’automne lorsque la température refroidit tranquillement, notre Irish Red Ale est là pour se démarquer. Dans ce genre de bière, c’est le grain qui domine en apportant des notes de caramel, de biscuit et de malt grillé. C’est une bière au corps riche et de couleur ambré, qui malgré son côté caramélisé, se termine par une finale sèche.

père boqué

Blonde belge | 6%

Cette bière classique de type blonde belge est plutôt sèche et possède une belle effervescence. On distingue cette variété de bière par son goût phénolique, fruité et légèrement épicé qui provient de la fermentation à l’aide de levures belges.

Hopfenweisse

Hefeweizen | 5%

Cette bière de style hefeweizen est une blanche allemande houblonnée non filtrée. On relève des notes d’orange, de citron et de pamplemousse accompagnées d’un petit côté vineux rappelant le vin blanc gracieuseté du houblon Nelson Sauvin. Le blé lui apporte une texture riche et l’utilisation de la levure allemande fait ressortir un léger goût de banane et clous de girofle. C’est une bière désaltérante et très intéressante à déguster.

earl grey hefe

Collaboration Mystea

Bière de blé au thé | 5%

L’authenticité de cette bière est dûe à l’infusion du Earl Grey Russe, un thé de chez Mystea qui se démarque par ses arômes de bergamote, d’agrume et de citronnelle. Gorgées après gorgées, on découvre une bière rafraîchissante qui surprend par son petit «kick» qui ne vous laissera pas indifférents.