Nos bières

Les bières présentées sont toutes brassées au Boquébière et présentement disponibles en fûts. Par notre variété de bières, nous voulons faire découvrir toutes les subtilités que chaque style de bière peut avoir. Sachez qu’on complète nos 22 lignes de bières en fût par des produits de différentes microbrasseries québécoises.

BOQ émissaire

Brune belge forte | 9%

Cette bière de couleur brune entre dans le style Dark Belgian Strong Ale. Elle se caractérise par des notes de fruits confits, de sucre d’orge et est quelque peu épicée. L’utilisation des souches de levure belge lui apporte un goût phénolique qui distingue facilement les bières belges des autres styles. On remarque aussi son taux d’alcool à 9% qui la rend très réconfortante. 

helles

Lager allemande | 5.5%

Cette délicate lager allemande de soif nous montre exactement ce qu’est une bière douce mais si complexe à la fois. Le grain Vienna apporte des saveurs de pain et de céréales qui combinées au houblon Hallertau Mittelfruh donnent à cette bière une touche florale et herbacée. Sa finale sèche vous invite à en reprendre une gorgée. Comme quoi les bières aux saveurs simples sont tout autant raffinées.

Pura vida

IPA double dry hop | 6.5%

Cette bière appartient à une série créative qui vous fera profiter des richesses gustatives qu’offre le houblon. Chaque brassin sera unique par l’utilisation de différents houblons, tout en respectant le style des IPA double dry hop. À vous de découvrir les diverses subtilités que les houblons pourront vous offrir.

carreautée

Extra Spécial Bitter | 5%

Notre Pale Ale anglaise de style Extra Spécial Bitter est un type de bière classique qui se sert dans les petits pubs d’Angleterre. De couleur ambrée, elle est équilibrée entre le côté caramélisée du malt et les notes florales et terreuses du houblon. Au fil des gorgées, vous découvrirez une bière de soif riche et bien savoureuse.

Bar-ista

Collaboration Kaapeh - Studio Miles

Blonde au café avec lactose | 5%

La Bar-ista est le fruit d’un délicieux travail d’équipe signé #sherbylove. Cette bière blonde au café du bistro Kaapeh espresso est une bière très veloutée. Entre un goût de caramel et de torréfaction, elle rappelle les cafés lattés, surtout grâce à l’ajout de lactose. Cette bière n’a rien à voir aux bières foncées au café, loin de là!

ČESKÝ SHERBY

Pilsner tchèque | 5%

Cette bière se veut une interprétation fidèle de la pilsner tchèque, un style de bière particulièrement apprécié par notre équipe. Sous sa robe jaune paille, on découvre une bière désaltérante et croquante. Chaque gorgée vous fera prendre la route vers l’Europe de l’Est, un endroit de prédilection pour tous les amateurs qui veulent revenir aux racines de la bière.

O'Boq

Rousse irlandaise | 4.2%

Bière parfaite pour l’automne lorsque la température refroidit tranquillement, notre Irish Red Ale est là pour se démarquer. Dans ce genre de bière, c’est le grain qui domine en apportant des notes de caramel, de biscuit et de malt grillé. C’est une bière au corps riche et de couleur ambré,  qui malgré son côté caramélisé, se termine par une finale sèche. 

père boqué

Blonde belge | 6%

Cette bière classique de type blonde belge est plutôt sèche et possède une belle effervescence. On distingue cette variété de bière par son goût phénolique, fruité et légèrement épicé qui provient de la fermentation à l’aide de levures belges.

L'indice de la semaine

Brown Ale | 4%
Pour souligner la participation presque religieuse des équipes qui viennent s’affronter amicalement au Boquébière dans le cadre des quiz de Pub quiz Québec chaque lundi soir depuis des années, voici une bière éphémère à leur honneur! Avec les malts rôtis et chocolatés, l’Indice de la semaine offre des notes riches de noix caramélisées qui sont en parfait accord avec l’automne.